札幌ラーメンガイドの街歩き

札幌シティガイドが街歩きしながらラーメンを食べ歩きします
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「山嵐」「Fuji屋」「eiji」三店合同プロデュース"暴麺"

濃厚な味噌つけ麺です。売切れ次第終了の逸品です。

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暴麺 ¥980 (二食入り)

つけダレは、濃厚な味噌味、豚骨と野菜をポタージュにしたような感じです。
麺はふと縮れ麺、つけダレが十分絡めて口の中に運んでくれます。
具材は、小葱と肉そぼろ、すりおろし生姜をトッピングしてみました。
二玉は食べ応えがありました。
ご馳走さまでした。


JUGEMテーマ:ラーメン

午後6時、作戦開始です。
肉そぼろを作り、小葱を刻み、生姜を擦りおろします。
雪平でレトルトのつけダレを暖め、大鍋で麺を茹でます。
この麺を10分茹で、水で〆ます。
あとは盛り付けてできあがりです。

レトルトのつけダレ、こいつはよくできてます。
このまま店に出しても分りません、たぶん。
「eiji」さんのミソポタを濃くしたような感じです。
太縮れ麺もよくできています。
こちらは「山嵐」さんのジャンクの麺をやや細くしたような感じです。
こいつは美味いですねぇ。
もっと早くに食べるべきでした。

さがみ屋さん、今度は魚介系でよろしく!!

暴麺
暴麺

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この記事に対するコメント

下準備をする事で、更に味を向上させましたね。
OKラー | 2009/11/12 7:23 PM
OKラーさん

一夜明けても腹が空きません。(爆)
まはろ | 2009/11/13 7:06 AM
主と二言三言。
えぇぇぇ・・・っ、そーですかー、それは楽しみです。
いつから?、あーっ、まだ先の話ですねー。

 ってのがこれだったんでしょうか?

 売り切れ次第終了って本当なのでしょうね(泣)http://www.mytokachi.jp/kabamaru_7/entry/503
端野 萬造 | 2009/11/15 2:29 PM
端野萬造さん

あの件は無期限の延期になったようです。
今日も暴麺してしまいました。
辛暴麺 http://tinyurl.com/y85cqox
まはろ | 2009/11/15 3:25 PM
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