札幌ラーメンガイドの街歩き

札幌シティガイドが街歩きしながらラーメンを食べ歩きします

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    札幌ラーメンガイドの街歩きと食べ歩きのブログ

    新店「しゅん」さんで加藤の麺を

    あっさり豚骨スープに加藤の麺、旭川で食べた食堂の味です。

    091122_173632_ed.jpg

    正油　￥７００

    スープは、豚の香るあっさりした透明なスープです。
    麺は、加藤の麺をやや緩めに茹であげています。
    具材は、チャーシュー、メンマ、煮玉子。
    懐かしい旭川の食堂の味がしました。
    ご馳走さまでした。

    JUGEMテーマ：ラーメン
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    2009.11.22 Sunday 18:38 | 札幌ラーメンガイド★まはろ
    東区 | permalink | comments(1) | trackbacks(0) |

    「佳」さんの濃〜い一杯で温まる・・

    久々の濃厚な一杯に胃も心も満たされました。

    091120_110828_ed_ed.jpg

    らーめん　￥６５０

    スープは、変わらず濃厚で、舌の上を覆いつくすようなネッパリ感があります。
    麺は、自家製ストレート麺、すっかり安定して歯応えよろしく茹で上げてくれます。
    具材は、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、小葱、魚粉。
    この不動のスタイルこそがこちらのお店の味なのです。
    ご馳走さまでした。

    JUGEMテーマ：ラーメン
     
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    2009.11.20 Friday 16:01 | 札幌ラーメンガイド★まはろ
    豊平区 | permalink | comments(2) | trackbacks(1) |

    「ぢどり倶楽部」のランチラーメン

    木曜と金曜だけのランチ営業、このスープは流石です！

    091119_134306_ed_ed.jpg

    鶏塩ラーメン　￥７００

    スープは、鶏白濁スープでニンニクが香り、脂っこくもあるのです。
    麺は、極細麺、九州麺をを思わせるような細さです。
    具材は、鶏もも一本、メンマ、切り昆布、葱。
    なかなか飲み応えのある美味しいスープでした。
    ご馳走さまでした。

    JUGEMテーマ：ラーメン
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    2009.11.19 Thursday 15:14 | 札幌ラーメンガイド★まはろ
    中央区 | permalink | comments(4) | trackbacks(0) |

    夜の「侘助」さんは好みど真ん中！

    鶏めし、夜限定のチャーハンもありますが、醤油を大盛で。

    091117_180752_ed_ed.jpg

    醤油　大盛で　￥６８０＋￥１００

    スープは、煮干が利いた鶏スープ、旨みが喉の奥まで染み渡ります。
    麺は、歯応えのあるしっかりした麺、今日は忘れずに大盛にしました。
    具材は、チャーシュー、太メンマ、小葱、海苔。
    たっぷりの麺で心置きなく啜ることができました。
    満足、満腹、ご馳走さまでした。

    JUGEMテーマ：ラーメン
     
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    2009.11.17 Tuesday 20:37 | 札幌ラーメンガイド★まはろ
    東区 | permalink | comments(6) | trackbacks(1) |

    「黒虎」さんの黒は濃い！

    山嵐黒虎ですから濃いのは当たり前！、でも本店より濃いかも・・

    091116_180133_ed.jpg

    黒　￥７５０

    スープは、啜った直後は醤油背脂の味が広がりますが、飲み越しは鶏の味が残ります。
    麺は中太ストレート、スープと背脂に負けないコシがあります。
    具材は、チャーシュー、刻み玉葱、小葱。
    思いのほか濃いスープに、醤油味の背脂、ズシッと腹に入りました。
    ご馳走さまでした。

    JUGEMテーマ：ラーメン
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    2009.11.16 Monday 19:15 | 札幌ラーメンガイド★まはろ
    中央区 | permalink | comments(3) | trackbacks(0) |

    「凡の風」さんで大好きな赤を

    辛さの後に来る旨さを味わえば、虜になる気持ちが分るはずです。

    091114_112940_ed_ed.jpg

    赤（辛味噌）　￥７５０

    スープは、辛味と旨味が調和した美味しいだけでなく心地よい刺激をもたらしてくれます。
    麺はシコプリ、どのスープにもバランスよく合うのですから不思議です。
    具材は、チャーシュー、メンマ、煮玉子、挽肉もやしキャベツ炒め。
    スープの最後に残った挽肉がミンチ状だったのを見て、拘りをここにも見たのでした。
    ご馳走さまでした。

    JUGEMテーマ：ラーメン
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    2009.11.14 Saturday 17:40 | 札幌ラーメンガイド★まはろ
    中央区 | permalink | comments(4) | trackbacks(1) |

    新店「蓮海」さんで鮪豚骨味噌を

    濃厚なスープはちょっとしょっぱめ、平打ち縮れ麺がよく絡みます。

    091113_112255_ed.jpg

    鮪豚骨味噌　￥７５０

    スープは、背脂の浮く濃厚豚骨、味噌ダレが少ししょっぱめです。
    麺はさがみ屋、平打ち縮れ麺？でワシワシと食べます。
    具材は、チャーシュー、メンマ、炒め玉葱、岩海苔、キャベツ、揚レンコン。
    麺とスープのバランス次第で、今後ますます美味しくなりそうです。
    ご馳走さまでした。

    JUGEMテーマ：ラーメン
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    2009.11.13 Friday 15:56 | 札幌ラーメンガイド★まはろ
    豊平区 | permalink | comments(5) | trackbacks(0) |
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